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粗燕麥和細(xì)燕麥哪個(gè)好

  • 2020-03-23 10:18:18
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：燕麥營養(yǎng)價(jià)值比較高。蛋白質(zhì)、膳食纖維含量高于大部分谷物，尤其是可溶性膳食纖維（β-葡聚糖）含量為谷物之最。



燕麥營養(yǎng)價(jià)值比較高。蛋白質(zhì)、膳食纖維含量高于大部分谷物，尤其是可溶性膳食纖維（β-葡聚糖）含量為谷物之最。和其他谷物相比，燕麥屬于消化較慢，容易獲得飽腹感的谷物，同時(shí)血糖生成指數(shù)比較低。


一般情況下，粗燕麥可以加工成燕麥片和燕麥粉（莜面）來食用。


燕麥?zhǔn)堑湫偷牡虶I值食物。而且燕麥中抗性淀粉含量比較高，進(jìn)入體內(nèi)不容易被人體消化吸收，可以提供更好的飽腹感的同時(shí)攝入熱量比小麥大米要少的多。因此，高血糖患者可以將燕麥作為一種飲食補(bǔ)充。但是要記住，燕麥雖然提供熱量少，GI值低，但是也是提供熱量的，高血糖患者一定要注意，攝入總能量均衡，不能因?yàn)檠帑溣泻锰幘蜎]有節(jié)制的食用啊。


燕麥中的抗性淀粉還可以降低膽固醇含量，促進(jìn)膽汁分泌，因而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成?？剐缘矸圻€可以減少脂肪吸收，有效降低血脂含量，對(duì)預(yù)防高血脂也有一定作用。當(dāng)然了，對(duì)減肥也會(huì)有一定作用。


燕麥中膳食纖維含量高，具有潤腸通便的作用?？梢栽谝欢ǔ潭壬蠈?duì)便秘癥狀有所緩解。


因此那些高血糖患者可以用燕麥作為主食，對(duì)血糖控制室有一定好處的。那些立志于減肥的群體，也是可以吃的啊。


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